破解一百条饮食谣言

发布日期:2019-03-01 10:47:46文章来源:曲靖日报

原标题:骨头汤不补钙,吃酵素不减肥!

             ——破解一百条饮食谣言

当代年轻人有三大烦恼:脱发、没钱、家族群里有谣言。各种谣言里,和吃相关的简直不要太多:牛奶会致癌,黄瓜打了药,绿豆治百病,喝酒能保健……别急,我们整理了100条与食物相关的谣言,一次性告诉大家。

1.适量饮酒可能也没好处。酒精是明确的致癌物,喝多喝少都有害。

2.别为了保健喝药酒。不论加入什么,酒精都会增加癌症风险,划不来。

3.骨头汤不补钙。骨头里的钙,煮再久也很难溶解到汤里。

4.奶白色的汤不是更营养。汤之所以是奶白色,是脂肪多。

5.喝汤并不能大补。汤的主要成分是水、油脂,少量蛋白质、钠,大多数营养还在炖汤的肉里。

6.喝醋不能软化血管。血管不会直接泡在醋里,喝多了反而会伤食管。

7.吃酵素不减肥。让你变瘦的不是酵素,而是饥饿或者拉肚子。

8.喝纯净水不会变酸性体质。酸碱体质就是在骗钱。

9.吃碱性食物生男孩不靠谱。生男生女是爸爸的精子决定的,食物没那么大本事。

10.吃木耳不清肺。木耳吃进去,穿肠而过,和肺一点关系都没有。

11.紫薯、紫玉米、紫胡萝卜是天然食物。紫色来自丰富的花青素,安心吃。

12.韭菜不壮阳。没有研究证据表明韭菜有特殊作用。

13.生蚝也一样,吃再多也没用。

14.各种动物腰子或鞭,同上。

15.空腹喝蜂蜜水不能治疗便秘。喝了后觉得有效,可能是果糖不耐受,轻微拉肚子了。

16.喝蜂蜜水不解酒。没有特效解酒药,最好的解酒方法就是不喝酒。

17.别靠喝酒暖身子。酒精会刺激血管扩张,让皮肤感到温暖。但这样会散失很多热量,过一会反而更冷。

18.零脂肪饮料也会长胖。没有脂肪,还有糖啊!

19.反季节水果可以吃。反季节水果多是大棚种植,没有毒,也不是激素催的。

20.无籽水果不是打了避孕药。避孕药很贵的,关键是对植物没用啊。

21.不要靠吃何首乌黑发。何首乌有肝毒性,冒着肝损伤的风险,去追求不确切的黑发效果,划不来。

22.花生红衣也不补铁。虽然它是红色的,但铁不多,而且植物性铁吸收率真的太低了。

23.胶原蛋白不能养颜美容。胶原蛋白吃下去,会被消化成氨基酸和短肽,不会直接补到脸蛋上。

24.小龙虾可以吃。它是不错的优质蛋白质,不是全身都是寄生虫。

25.吃香蕉不能润肠通便。青香蕉鞣酸多,吃了反而会加重便秘。

26.喝牛奶不致癌。中国人普遍牛奶摄入不足。

27.味精不致癌。味精加热后会失去鲜味,但和致癌没关系。

28.孕妇可以吃螃蟹。蟹肉营养挺不错,但要注意适度、适量。

29.肝脏可以吃。肝脏确实是解毒的器官,但正规市场购买的,适量吃别担心。

30.喝茶不减肥。喝茶并不能“刮油”,大鱼大肉后喝杯茶,只是让心里舒服点。

31.尿酸高也能吃豆腐。嘌呤溶于水,在做豆腐的时候会被去除大部分,可以适量吃。

32.早上喝淡盐水不排毒。早上身体本来就缺水,喝淡盐水会更缺,对高血压、肾病患者的危害更大。

33.大姨妈期间也会长胖。来大姨妈并不会对新陈代谢有神奇影响,吃多了一样会变成肥肉。

34.土鸡蛋并不更营养。土鸡蛋可能更香,但营养上并没有显著区别。

35.天然维C不比合成的好。能在体内起作用的维生素C都一样,最大的区别是价格。

36.常温奶没有加防腐剂。常温奶的消毒和包装工艺,能有效杀和隔绝灭微生物,不加防腐剂也能有很长的保质期。

37.喝豆浆不能丰胸。大豆中含有的是植物雌激素,它不会变成人体的激素。

38.小叶增生可以喝豆浆。适量吃点豆制品,反而有助于预防乳腺癌。

39.男人吃豆腐不会变娘。豆腐真没那么大本事。

40.喝红糖水不能治疗痛经。大多数女性是原发性痛经,最好的缓解方式是服用止痛药。

41.红糖也不补铁。红糖铁含量少,吸收率低,会补肥肉。

42.鲶鱼可以吃。鲶鱼只是在很差的环境里也能活,不意味着会在污水里养。

43.喝酸奶不能助消化。酸奶不能加快肠胃蠕动,能到达肠道的益生菌也很有限。

44.喝茶也不能促消化,只是能缓解嘴里的腻味罢了。

45.千滚水不会致癌。反复烧开多次的水,亚硝酸盐含量仍低于国家标准,放心喝。

46.喝柠檬水不美白。柠檬中的维生素C还不如白菜多,别想太多。

47.喝可乐不杀精。可乐杀精的前提,是把精子直接泡在可乐里。

48.燕窝没有特殊功效。每天吃几克燕窝的营养,不如吃个鸡蛋。

49.吃素不能防癌。适量多吃蔬菜水果,确实对预防癌症有益,但随意吃全素,反而容易营养不良。

50.肉松不是棉花做的。不信回家揪一小块棉絮嚼嚼看,棉花真的嚼不烂。

51.血型和饮食模式无关。每个人的消化吸收能力不一样,但无论什么血型,都要均衡饮食。

52.苹果可以晚上吃。苹果还是那个苹果,消化系统晚上也会工作,那为什么早上是金,晚上就有毒?

53.笔直的黄瓜不是喷了避孕药。黄瓜的形状主要受品种、生长条件等因素影响,避孕药对它没用。

54.屋里熏醋不能预防感冒。熏醋时,醋酸的浓度压根杀不死病毒。

55.屋里放洋葱也不能预防感冒。洋葱不能杀灭空气中的病毒,只会让人流泪。

56.鸡蛋的营养和蛋壳颜色无关。红壳、白壳,营养价值都差不多。

58.别靠不吃晚饭减肥。少吃一顿饭,确实可能饿瘦,但一恢复饮食,会严重反弹。

59.吃芹菜不能降血压。芹菜茎的钾含量在蔬菜中不算高,钠含量却不低。高血压多吃蔬果挺好,芹菜不特殊。

60.水没有保健治病功效。市场上各种富X水、小分子水等,大多都是营销噱头。

61.方便面不需要肝脏排毒32天。“32天排毒”没有任何科学依据,食品添加剂也不是恶魔。

62.玉米须煮水不能降血糖。目前并没有确切的证据说玉米须水能降血糖。

63.乳酸菌饮料不能助消化。乳酸菌活着到达肠胃的并不多,效果不大。

64.乳酸菌饮料不能减肥。15%都是糖,喝了反而会胖。

65.粗粮饼干不一定更健康。粗粮饼干的膳食纤维会多一点,但油脂可真的不少。

66.喝红酒不能养颜美容。红酒没有什么神奇成分,含有的酒精反而会伤皮肤,还不如吃点葡萄。

67.喝果汁≠吃水果。水果榨成汁的过程中,会损失大量营养成分,升血糖能力反而会提升。

68.吃果蔬脆≠吃蔬菜。大多数果蔬脆片是低温油炸制成,脂肪含量高,还会损失营养。

69.吃无花果不能降血糖。无花果的含糖量不低,吃多了反而会升血糖。

70.生完孩子,别喝下奶酒。无论是什么酒,哺乳期都不能喝!而且酒精会抑制分泌催产素,反而可能让奶水减少。

71.月子酒也别喝。只要是酒,酒精就可能通过乳汁传给孩子。

72.野生鱼不一定更好。野生鱼的生长环境不明,营养不确定,反而可能有重金属等安全风险。

73.吃鱼眼不能明目。鱼眼就那么一点点,不爱吃别勉强。

74.节食不能更长寿。天天节食饿肚子,会营养不良的。

75.蟹肉棒里没有蟹肉。蟹肉棒大多为鱼糜制品,调成了蟹肉味。

76.食物发霉了不要吃。霉菌和毒素是看不到的,吃坏肚子更划不来。

77.米油不适合给宝宝当辅食。6个月添加辅食首选的是富含铁的高能量食物,熬粥的米油中主要是淀粉和少量维生素,并不适合。

78.吃辣椒不一定刺激长痘。甜饮料、甜品等高升糖指数的食物,才是需要小心的长痘食物。

79.多吃木瓜不丰胸。吃木瓜丰胸,吃木瓜减肥……都是脂肪,怎么还区别对待?

80.牛奶和香蕉一起吃不会拉肚子。香蕉牛奶多好喝啊。

81.孕妇可以适量喝咖啡。每天的咖啡因不超过200mg就行。

82.豆浆和鸡蛋可以一起吃。再加个蔬菜包子,就是顿好早餐。

83.姜晚上也可以吃。姜就是个调味品,早上吃不补,晚上吃也不会变成砒霜。

84.腹泻,不要禁食。这时不吃不喝反而容易脱水,别吃太油腻的就好。

85.喝牛奶不美白。肤色深浅主要靠遗传。

86.吃酱油不会变黑。都是黑色,为什么不歧视黑豆、黑芝麻?

87.白萝卜、胡萝卜可以一起吃。都是好蔬菜,只是吃多了易放臭屁。

88.没有越吃越瘦的负热量食物。如果真有,世界上就不存在胖子了。

89.鸭血、鸡血、猪血不能清肺。吃了后大便发黑不是排毒,是铁太多没吸收。

90.空腹可以喝牛奶。空腹喝牛奶不会浪费营养,但如果有乳糖不耐受,那就算了。

91.长相奇怪的草莓可以吃。它只是长歪了。

92.冬草莓可以吃。没有的时候嘴馋,有了又害怕有害,图啥呢?

93.吃南瓜不降血糖。南瓜可以部分替代主食,吃多了也会升血糖。

94.黑枸杞没有特殊功效。它的颜色来自花青素,是种不错的水果干,别想太多。

95.吃大蒜不能软化血管。血管一旦硬化,很难回到年轻柔软的状态,吃大蒜不行!醋泡洋葱不行!喝红酒也不行!

96.吃樱桃不能补铁。樱桃铁和VC都不多,好吃就行,别想太多。

97.隔夜菜不致癌。但一定要好好保存,彻底加热,否则可能食物中毒。

98.不需要排宿便清肠毒。“宿便”“肠毒”不是正规的医学词语,这么说的,一定是推销清肠茶或泻药的人。

99.吃核桃不能补脑。核桃的营养成分其他坚果也有,别因为它长得像大脑就觉得有特殊功效。

100.号称“可以治病”的保健品都是骗人的。国家明确规定,保健品不可以宣称有治疗效果。

据人民日报

编辑:孔令军