夏季调理肠胃 应当做到“三戒三宜”

发布日期:2020-07-09 17:11:55文章来源:曲靖日报

暑季,天气炎热,也是胃肠道疾病高发的季节。那么如何做才能有效地调整胃肠功能,预防胃肠疾病呢?有专家认为,应当做到“三戒三宜”。

一戒过食生冷。夏季,在气温升高的同时,大自然的阳气也日渐旺盛,自然界的湿度也随之增加,人体内的湿气也会相应增加。所以,人们往往食欲不振,总喜欢吃点清凉爽口的东西。因此,各种冷饮、凉食、凉菜便大行其道。凉食虽爽口,但过食则损伤脾胃阳气,加重体内的湿气,食欲会更差,同时可能出现胃脘胀闷,大便稀溏等症状。二戒过食辛辣。辛辣之物,有化湿通气的作用,因此可以增加食欲。麻辣烫、烤肉等更是很多人喜欢的食物。夏天阳气旺盛,而阳气性动上行而散。有的人天气一热便觉得身软乏力、多汗、精神不振,这便是因为阳气过盛,汗出过多,致气阴两伤。如果再过食辛辣食物,会加重人体气阴的损伤。虽然有爽口之效,但却埋下了耗气伤阴的隐患。三戒多食暴饮。天气炎热,脾胃湿气渐盛,湿困脾胃,导致食欲不振,而汗出过多,又可损伤气阴,所以人体胃肠的消化功能明显下降。因为天气炎热,人们喜欢边吃宵夜边纳凉,无形之中便会多食暴饮。胃肠功能本就下降,再加多食暴饮,则胃肠的负担更重,容易导致胃肠功能紊乱。

说了三戒,再来看看三宜。一宜多食泡菜。泡菜是选用白菜、甘蓝、圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。泡菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,有开胃提神,醒酒去腻的作用,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化,同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。此外,泡菜味酸,有养阴生津之效,与夏天气阴损伤颇为相宜。二宜多食芥末。夏季天气炎热,暑湿较盛,各种凉菜、凉面或是凉皮又容易损伤脾胃,致使湿气留滞于脾胃。芥末中药名为白芥子,有温化痰湿的作用。如果在拌凉菜、凉面或是凉皮时加点芥末,既可以调味,又可以起到温脾暖胃、帮助消化、祛湿化痰的作用。此外,常吃芥末的人都有一个体会,就是吃下芥末后,一股辛辣之味直冲头面,虽然有点难受,但过后可使头脑清醒。所以,人们在夏季时,不妨多吃点芥末。三宜多食豆类。众所周知,绿豆有清热解暑的功效。而且豆类富含蛋白质,而且含有不饱和脂肪酸以及各种维生素。与肉类所含的饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸对人体更有益。另外,豆芽也是不错的蔬菜。豆芽可以炒吃,也可煮汤。在旧社会的缫丝厂里有个规定,就是凡是在厂里上班的工人,必须每天吃豆芽。为什么呢?因为缫丝厂的工作环境潮湿闷热,而豆芽有清热解暑利湿的作用。所以,这可以说是一种劳动保护。因此,大家在夏季应注意多吃点豆类,可以有效解除夏季湿闷天气对人的影响。

本报综合

编辑:钱品瑞