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央视记者到宣威探特色年货品别样年味

2022年01月13日 09:20:05 来源:曲靖日报

品宣威特色菜肴。蔡定继 摄

说一说宣威火腿。蔡定继 摄


本报讯   虎年春节即将到来之际,1月8日至11日,央视记者一行四人来到宣威探寻宣威特色年货,品别样年味,感受当地风土人情。

在宣威市融媒体中心、宣威火腿产业服务中心和宣威市市场监督管理局工作人员的协同下,央视记者首先来到贵鑫农贸市场,分别对市民、商户进行了现场采访,了解宣威市民购置年货的相关情况。春节作为重要的传统节日之一,此时的宣威人正忙着采购年货、邮寄特产,到处洋溢着节日的喜庆氛围,呈现出一派其乐融融的景象。农贸市场的鲜肉区,各类肉品供应充足,其中,最受欢迎的就是猪腿肉。猪腿作为制作宣威火腿的原材料,宣威市民会在过年前到菜市场购买一只品质好的猪腿回家腌制,也有一些市民直接到传统的火腿售卖商店、超市直接购买成品火腿。除了传统的线下销售模式外,新媒体电商的兴起增加了宣威火腿的销量和知名度。通过网络,宣威火腿这张名片也被全国网友认可和喜爱。

随后,央视记者又来到浦记火腿食品有限公司,在工作人员的指引下,实地探访了火腿生产车间、储藏室,还体验了火腿的腌制过程,学到了“三针清香”的手法,零距离感受到了色香味俱全的宣威火腿。

新年的脚步越来越近,家家户户都忙里忙外,大扫除、买年货、走亲戚,到处挂满红灯笼,年味越来越浓。央视记者来到市民家中,桌上摆满了以宣威火腿为主的“年夜饭”和“宣威八大碗”等美味佳肴,感受宣威团团圆圆吃“年夜饭”的风土人情。

据了解,宣威市2021年火腿总产量达6.8万支,产值高达104亿,和去年相比分别增长了9.68%、38.67%。目前,宣威火腿储备充足,足够本地购买和外销。同时,采用新媒体线上销售与实体店售卖相结合的方式,现在发往其他城市的火腿数量占总销量的45%左右,随着消费者购买热情高涨,火腿市场即将迎来销售旺季。

蔡定继

[ 编辑: 冯雪妮 ]
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